Après Universal Studio, nous continuons notre visite d’Osaka.
Vidéo de notre visite à Osaka
Mais d’abord, petite vidéo sur les temps forts de notre visite à Osaka: le skybuilding, les jeux vidéo et le boeuf de Kobe !
Sommaire
Balade dans Osaka
Avec les journées bien chargées que nous avons passé depuis notre arrivée, nous avions besoin de repos. Surtout que Raphaël a une toux sèche depuis quelques jours, une bonne grasse matinée ne pouvait que lui faire du bien.
Nous avons donc démarré la journée assez tardivement.
Le Daimaru Umeda avec ses Pokemon Center et Nintendo Shop
Nous commençons notre journée en prenant la direction du Daimaru Umeda, un centre commercial qui abrite entre autres enseignes un Pokemon Center et un Nintendo Shop!
Nous ressortons de là avec pleins de petits souvenirs. Les prix ne sont vraiment pas excessifs !
Repas au Food Court
Nous prenons notre repas dans le food court du Daimaru Umeda. C’est quand même bien pratique ces endroits où plein de restaurants sont regroupés !
Umeda Skybuilding
Puis, nous nous dirigeons vers l’observatoire du Umeda Sky Building. Ce qui est agréable dans ce point de vue, c’est que ce n’est pas un tour qui oscille avec le vent… C’est un gros bâtiment, deux tours reliées par une plateforme. C’est donc parfaitement stable ! Et agréable à visiter, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur.
Nipponbashi Denden Town
Notre premier contact avec le côté geek du Japon s’est fait ici, à Osaka, dans la Nipponbashi Denden Town!
Cette grande rue est entourée des deux côtés par des magasins d’électronique, de jeux vidéos, de mangas et bien sûr des fameuses salles de jeux d’arcades!
On y a finalement passé pas mal de temps, dans l’idée d’étudier les prix de différents appareils électroniques.
Kobe Beef WANOMIYA kuromonsennichimaeten
Durant ce voyage, nous avions envie de découvrir le fameux boeuf Wagyu (appellé aussi boeuf de Kobe). C’est chose faite dans ce restaurant que j’ai réservé: le Kobe Beef WANOMIYA kuromonsennichimaeten.
Au début, frayeur: le tarif des viandes étaient de 200-300€ par personne… Je savais que c’était cher, mais pas à ce point… Mais heureusement, nous voyons ensuite des tarifs plus « raisonnables »: 80-90€ par personne.
Finalement, nous ne regrettons absolument pas l’argent dépensé. Déjà dans le principe: la cheffe a préparé tout le repas devant nous, sur une plaque de cuisson. Mais surtout le goût… Qu’est ce que c’est bon! Ca ne ressemble à aucune viande que nous avons déjà pu goûter (et pourtant, on est du genre à choisir de bons produits). La viande est moelleuse comme du beurre, les saveurs sont indescriptibles.
Vraiment, si votre budget le permet, allez y ! Vous m’en donnerez des nouvelles.
PS: méfiez vous des restau de Wagyu à 30€, la qualité ne sera vraiment pas la même…
Nous rentrons ensuite à l’hôtel. Nous préparons les valises: demain nous prenons la direction d’Hiroshima !
Budget pour 2 jours à Osaka
Logement
Hôtel Jungle Fun Fun: 465€ pour 3 pour 3 nuits
Repas
Food Court Daimaru: 8420Y / 49€
Boissons dans un café: 1520Y / 9€ pour 3
Kobe Beef WANOMIYA kuromonsennichimaeten: 56248Y / 330€
Activités
Umeda Skybuilding: 6000Y / 35€ pour 3
Jeux dans la salle d’arcade: 700Y/ 4€
Autres
Dépose des bagages pour la journée:
Souvenirs Pokemon: 3400Y / 20€ (chaussettes, 3 boosters de cartes, un attache téléphone)
Souvenirs Nintendo Shop: 6710Y / 39€ (un badge splatoon, une pierre Zelda, une peluche plante)
Souvenir One Peace: 440Y / 2,50€ (Une affiche)
Souvenirs Skybuilding: 7755Y / 45€ (4 porte-clés, chaussettes, petite représentation de katana, une déco)
Chargeur pour appareil photo dans un Bic Caméra: 4600Y / 27€
Yop,
tu nous mets l’eau à la bouche avec ton bœuf de Kobe.
On salive rien qu’à te lire !
L’Angus bien connu, très populaire aux US, est une race d’origine écossaise qui donne une viande très persillée, extrêmement tendre et très goûteuse. Ces vaches se nourrissent dans des pâturages en bord de mer qui apportent un goût prononcé. Idem pour le bœuf de Kobe avec un niveau supérieur dans l’élevage qui s’approche d’un art:
« Des conditions d’élevage qui méritent le respect
Sans respecter la race et les conditions d’élevage que nous venons de voir, aucun bovin ne pourra prétendre s’appeler bœuf de Kobe. Effectivement, il constitue également une appellation protégée par un label japonais qui est l’équivalent de l’IGP (Indication Géographique Protégée) européen. En outre, la difficulté de produire la viande de bœuf de Kobe fait en sorte qu’il devient rare de la trouver sur le marché. À plus forte raison, seuls 20 % de la production nippone se destinent à l’exportation. Tout cela contribue à faire de la viande de bœuf de Kobe une pièce rare et la rend de ce fait plus chère.
Les atouts du bœuf de Kobe
Lorsque les conditions sont réunies et que le bœuf de Kobe arrive à maturité, son persillé abondant laisse sans voix les plus grands chefs du monde. La tendreté de sa viande et le goût légèrement iodé lui offrent une note beurrée qui ne se retrouve nulle part. Les parties de l’avant fondent en bouche et restent moelleuses lorsqu’elles sont cuites à feu doux à frémissement pendant une heure environ. Les morceaux de la partie arrière par contre sont les parties nobles, car ils sont tendres, persillés et particulièrement juteux lorsqu’ils sont cuits de la bonne manière.
Bien déguster son bœuf de Kobe
Dans le bœuf, tout est bon. En effet, il n’y a que les cornes, certains abats et les sabots qui ne sont pas comestibles. Toutefois, si l’on souhaite profiter de toute la saveur de sa viande de bœuf de Kobe, il convient de la cuire convenablement. La plupart du temps, cette viande rare se consomme en steak. Mais, la cuisine traditionnelle japonaise s’en sert parfaitement pour donner des plats typiques riches en goût comme le shabu shabu. Il s’agit d’un plat à base de fines tranches de viande de bœuf bouilli dans un liquide. Toutefois, la meilleure manière de déguster le bœuf de Kobe reste sans aucun doute à la plancha cuisinée par un chef dans les teppanyaki (ces restaurants qui vous servent du bœuf de Kobe selon l’art culinaire japonaise). »